С точки зрения пищевой ценности падевый мёд может отличаться от цветочного тем, что в нём больше белков и меньше сахаров. 1

Цветочный мёд получают из нектара растений, взятого с цветков деревьев, кустарников и цветов. 1 Он богат витаминами Е и РР. 1

Падевый мёд получают из пади и медвяной росы, выступающей на растениях. 1 В нём много фосфора, калия, минеральных солей, витаминов С и группы В. 1

Также есть мнение, что падевый мёд содержит больше минеральных веществ, чем цветочный. 2

С точки зрения калорийности, падевый мёд имеет больше калорий, чем цветочный: 328 ккал против 314 ккал. 1