В чем разница между цветной капустой и обычной капустой?

Некоторые различия между цветной и обычной (белокочанной) капустой:

• Внешний вид: у белокочанной капусты — кочан, у цветной — соцветия (головки). agro-in.cap.ru otvet.mail.ru
• Корневая система: у цветной капусты она располагается близко к поверхности почвы и развита хуже, чем у белокочанной. agro-in.cap.ru
• Устойчивость к температуре: цветная капуста менее холодостойкая, чем белокочанная. m.ok.ru
• Содержание клетчатки: цветная капуста содержит более нежную клетчатку, чем белокочанная, поэтому легче усваивается организмом. agro-in.cap.ru xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Вкус: цветная капуста имеет мягкий, немного сливочный, при этом свежий вкус с лёгким ореховым привкусом. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Требования к почве: цветная капуста наиболее требовательна к структуре и плодородию почв, её потребность в питательных веществах вдвое выше, чем у белокочанной капусты. agro-in.cap.ru