В чем разница между белым и черным кишмишем по составу и пищевой ценности?

Некоторые различия между белым и чёрным кишмишем по составу и пищевой ценности:

Состав:

• Белый кишмиш: содержит аскорбиновую кислоту, витамины A, Е и PP, B9, органические кислоты (яблочную и лимонную, янтарную), минеральные вещества (калий, молибден, кальций, железо и натрий, фосфор и марганец, никель). freshlavka.com
• Чёрный кишмиш: богат витаминами группы В, А, С, РР, кальцием, фосфором, бором. blueicecat4.livejournal.com В составе есть такие минеральные соединения, как кальций, магний, натрий, фосфор, калий, сера, железо, цинк, медь и другие. vkusdostavka.ru

Пищевая ценность (на 100 г):

• Белый кишмиш: белки — 0,7 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 17,2 г, клетчатка — 0,9 г, вода — 81%. frutsnab.ru
• Чёрный кишмиш: белки — 0,6 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 16 г. health-diet.ru megamarket.ru

Энергетическая ценность (на 100 г):

• Белый кишмиш: 68 ккал. health-diet.ru
• Чёрный кишмиш: 65 ккал. health-diet.ru megamarket.ru