В чем разница между бефстрогановом и классическим блюдом говядина по-строгановски?

Бефстроганов и говядина по-строгановски — это одно и то же блюдо, но с разными названиями. www.bolshoyvopros.ru

Изначально у блюда не было оригинального наименования, и в народе его прозвали просто «мясо по-строгановски». ruskontur.com В 20-е годы прошлого века рецепт распространился по миру, и жители многих стран начали адаптировать его под себя. ruskontur.com Из оригинального рецепта исчезли белые грибы и сметана, а название изменили на английский манер — «бефстроганов». ruskontur.com

При этом основные элементы блюда остаются неизменными: мелкая нарезка говядины и сметанный соус. p-syutkin.livejournal.com