Основные различия между цельнозерновыми хлопьями и быстрорастворимыми кашами:

1. Цельнозерновые хлопья обладают большой пищевой ценностью, содержат углеводы, клетчатку, витамины и минералы. 4 Они менее калорийны, чем хлопья быстрого приготовления. 4 Однако время их приготовления составляет 10–15 минут (иногда 20). 2
2. Быстрорастворимые каши производят из очищенного, пропаренного и разрезанного зерна. 2 Такие каши содержат меньше полезных веществ, чем цельнозерновые, так как при их изготовлении удаляются отруби и зародыш. 2 При этом они более простые и быстрые в приготовлении: иногда их достаточно проварить 5 минут или просто залить горячим молоком или водой на несколько минут. 2

Кроме того, в быстрорастворимых кашах зачастую присутствует добавленный сахар и другие вкусовые добавки, которые делают кашу калорийной и не такой полезной. 14