Некоторые различия между английской и американской терминологией для описания яичницы:

• В Англии для описания блюда используют термин «scrambled eggs» (яичница-болтунья). 23 Яйца не сильно взбивают, добавляют специи и выливают в сотейник, смазанный маслом. 1 Массу нужно всё время помешивать и снять с огня за пару секунд до готовности (она дойдёт сама на сковороде). 1
• В Америке для описания яичницы-болтуньи используют термин «scrambled eggs» (скрэмбл). 2 Так же, как и англичане, всё взбивают, солят и перчат, но готовят на сковороде и с маслом. 1 Ждут, пока яйца схватятся, и перемешивают лопаткой, таким образом получаются «слои». 1