В чем различие между кутабами и их турецким аналогом гёзлеме?

Некоторые различия между кутабами и гёзлеме:

1. Происхождение и кухня: кутабы — блюдо азербайджанской кухни, гёзлеме — турецкой. cookpad-russia.ru www.edimdoma.ru
2. Форма: кутабы — пирожки в виде полумесяца из очень тонкого теста. www.edimdoma.ru Гёзлеме — лепёшки-конвертики, которые раскатывают в виде круга, кладут начинку, а потом сворачивают конвертиком или полукругом. www.edimdoma.ru
3. Начинка: кутабы обычно готовят с начинкой из мяса, овощей, сыра и зелени. www.edimdoma.ru Для гёзлеме возможны разные варианты начинок: мясо и лук, шпинат и фета, картофель и чеснок и другие. cookpad-russia.ru ru.wikipedia.org
4. Способ приготовления: кутабы жарят на сухой сковороде. www.say7.info www.edimdoma.ru Гёзлеме готовят на сухой сковороде или специальной плитке (сак). dzen.ru
5. Тесто: для кутабов тесто готовят на воде и муке, но современные хозяйки нередко добавляют кисломолочные напитки и яйцо, чтобы сделать лепёшки более мягкими и нежными. www.edimdoma.ru Для гёзлеме в части рецептов тесто дрожжевое, в других — пресное. pikabu.ru