Преимущества приготовления минтая на пару перед варкой в воде:

• Сохранение полезных веществ. 14 При паровом способе обработки продукта практически не теряются витамины А, С, Е, D, группы В, а также фосфор, кальций, калий, йод, железо и магний. 4
• Сочность и аромат блюда. 1 Минтай, приготовленный на пару, получается сочным и ароматным. 1
• Низкокалорийность. 1 При приготовлении используется мало масла, поэтому блюдо выходит низкокалорийным. 1

Кроме того, готовить минтай на пару быстрее и проще, чем варить в кастрюле. 2 Для этого можно использовать пароварку или мультиварку. 2