Некоторые преимущества жарки курицы вместо приготовления в духовке:
Однако стоит учитывать, что жарка увеличивает калорийность блюда и может приводить к образованию вредных соединений, иногда даже канцерогенных. 3 Поэтому для людей, следящих за весом, запекание в духовке может быть более подходящим выбором. 23
Также запечённая курица обычно получается сочнее жареной, так как при её приготовлении образуется больше пара. 1