В чем преимущества синтетических оболочек для хранения колбас?

Некоторые преимущества синтетических (искусственных) оболочек для хранения колбас:

• Долговечность и прочность. 5 Искусственные оболочки выдерживают большие механические нагрузки и предотвращают повреждение продукта. 5
• Герметичность. 5 Оболочки предотвращают попадание кислорода, что способствует защите продукта от окислительных процессов. 5
• Экономичность. 5 Искусственные материалы обычно дешевле натуральных, что снижает себестоимость производства. 5
• Универсальность. 5 Подходят для широкой гаммы продуктов — от сосисок до крупных варёных колбас. 5
• Отсутствие постороннего запаха. 1 Оболочки сохраняют аромат колбасных продуктов. 1
• Устойчивость к высоким температурам. 1 Это позволяет производить пастеризацию продукта. 1
• Возможность контроля размера и формы. 3 Искусственные оболочки позволяют легко контролировать размер и форму колбасных изделий, а также наносить маркировку для идентификации продукта. 3