Преимущества приготовления щей без использования мясного бульона:

• Лёгкость блюда. 1 Овощной бульон способствует хорошему пищеварению и полезной разгрузке печени. 1
• Сохранение вкуса и аромата свежих овощей. 1 В насыщенном мясном бульоне овощной вкус вытесняется мясным. 1
• Ускорение процесса приготовления. 3 Бульон варить не нужно, что экономит время. 2

Кроме того, щи на овощном бульоне можно есть как в горячем, так и в холодном виде. 4

Выбор между приготовлением щей на мясном и овощном бульоне зависит от личных предпочтений и целей.