Преимущества приготовления мясных биточков с подливкой на медленном огне:
- Сочность блюда. m.ok.ru Пропитанные подливкой из томатов биточки получаются очень сочными. m.ok.ru
- Мягкость и однородность. 1000.menu Биточки тушатся до мягкости, приобретают однородную консистенцию. 1000.menu
- Насыщенный вкус. www.gastronom.ru Это достигается за счёт того, что блюдо запекают в насыщенном томатном соусе на крепком говяжьем бульоне. www.gastronom.ru
Кроме того, при приготовлении на медленном огне хозяйке не придётся стоять у плиты, периодически помешивая подливку: блюдо можно отправить в духовку и забыть о нём на 40 минут. www.gastronom.ru