Некоторые преимущества мини-кукурузы перед обычной:

• Ранний сбор. 1 Початки мини-кукурузы собирают в фазу молочной спелости, что позволяет накапливать в них максимальное количество полезных веществ. 1
• Нежные и приятные на вкус. 2 Миниатюрные початки можно употреблять целиком даже в сыром виде, что позволяет избежать процесса длительной варки, необходимого обычной кукурузе. 2
• Разнообразие способов употребления. 5 Мини-кукурузу можно мариновать, консервировать, жарить, варить и запекать, а также добавлять в салаты. 5
• Содержание полезных витаминов и минералов. 15 Початки мини-кукурузы богаты витаминами B, A, D, E, PP, K, С, а также минеральными веществами и микроэлементами, такими как магний, железо, кальций, медь, цинк, калий и фосфор. 1