Преимущества маринованного лука перед сырым:

• Баланс вкуса. 5 Маринование смягчает природную горечь лука, добавляя приятную кислинку и лёгкую сладость. 5
• Яркий аромат. 5 Благодаря маринаду лук приобретает насыщенный, но при этом нежный аромат, который не перебивает вкус основного блюда, а лишь дополняет его. 5
• Универсальность. 5 Маринованный лук прекрасно сочетается с любыми ингредиентами, будь то овощи, мясо или рыба. 5
• Мягкость. 15 Это результат взаимодействия с уксусом, который смягчает волокна лука, делая его более нежным и ароматным. 5

Кроме того, маринованный лук можно использовать как самостоятельную закуску или гарнир, особенно к мясу, рыбе или хлебным изделиям. 5