Некоторые преимущества использования сметанно-горчичной заправки вместо классического майонеза для сельди под шубой:

• Снижение калорийности. 13 Салат с такой заправкой получается менее калорийным и более лёгким для усвоения. 1
• Улучшение вкуса. 3 Сметанно-горчичная смесь лучше сочетается с селёдкой и овощами, придаёт блюду свежесть и пикантность. 13
• Возможность регулировки остроты. 3 Можно самостоятельно определить соотношение компонентов заправки: если нужен нежный соус без чрезмерной остроты, то следует использовать меньше горчицы, если нравится пикантность — добавить побольше приправы. 3