Преимущества использования сливочного масла вместо маргарина для приготовления заварного крема:

• Вкус и аромат. 34 Сливочное масло придаёт блюдам характерный сливочный вкус и аромат. 3
• Текстура. 4 Благодаря сливочному маслу крем получается более нежным и рассыпчатым. 45
• Срок годности. 3 При использовании масла в холодильнике крем хранится до 36 часов, а с маргарином — 120 часов. 3

Однако стоит учитывать, что сливочное масло содержит большое количество насыщенных жиров, которые калорийны и способствуют повышению уровня холестерина. 3

Таким образом, выбор между сливочным маслом и маргарином зависит от личных предпочтений и целей приготовления.