Некоторые преимущества использования пропаренного риса для приготовления каши:

• Сохранность полезных веществ. 3 При обработке паром до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке, переходит в зерно риса. 23
• Отсутствие слипания. 25 Зёрна пропаренного риса не слипаются, даже если готовить его повторно. 2
• Рассыпчатость. 2 Пропаренный рис остаётся рассыпчатым, даже если блюдо разогревать. 2
• Ускорение приготовления. 15 Пропаренный рис готовится быстрее, чем обычный. 15
• Низкий гликемический индекс. 1 Пропаренный рис не вызывает сильного скачка уровня сахара в крови после употребления, в отличие от белого риса. 1