В чём преимущества инфракрасных подогревателей блюд?

Некоторые преимущества инфракрасных подогревателей блюд:

• Равномерное поддержание температуры. 5 Блюдо нагревается по всей поверхности, не появляются участки с разной температурой. 5
• Сохранение консистенции и структуры продуктов. 5 Инфракрасные подогреватели не меняют консистенцию блюд и не способствуют испарению влаги, поэтому еда не теряет сочность и не становится сухой. 5
• Экономичность. 2 Лампа нагревает блюдо точечно, при этом расход энергии на нагрев воздуха и окружающих предметов минимален. 2
• Возможность подогрева прямо в тарелках. 2 Это экономит время поваров и официантов, так как не требуются специальные ёмкости. 2
• Бесшумная работа. 12 Лампы-подогреватели не источают неприятных запахов и не сжигают кислород. 14
• Стерилизация пищевых продуктов. 1 Инфракрасное излучение обеспечивает дополнительную дезинфекцию пищи, что улучшает санитарные условия работы заведения. 1
• Компактные размеры. 2 Лампы можно размещать на любых рабочих поверхностях, прилавках и барных стойках. 2