В чем преимущества и недостатки приготовления щуки в фольге?

Преимущества приготовления щуки в фольге:

• Сохранение всех ценных компонентов. 1 Фольга сохраняет все ценные вещества, содержащиеся в рыбном продукте, и раскрывает его вкус. 1
• Сочность блюда. 3 Щука, запечённая в фольге, получается вкусной и сочной. 3

Недостатки:

• Специфический запах тины. 25 Чтобы его убрать, рыбу можно замариновать, например, в соке лимона, винном или яблочном уксусе, соевом соусе. 1
• Пересушивание рыбы. 2 Температура в духовке не должна превышать 180 °C, иначе щука пересохнет. 2

Таким образом, преимущества приготовления щуки в фольге перевешивают недостатки.