Некоторые преимущества Café allongé по сравнению с классическим эспрессо:

• Более объёмный напиток. 3 Порция Café allongé может быть вдвое больше, чем объём традиционного эспрессо. 3
• Раскрытие нюансов вкуса. 3 Длительное заваривание позволяет раскрыть нюансы вкуса, которые в обычном эспрессо теряются при перемешивании. 3
• Высокое содержание кофеина. 5 Из всех видов эспрессо в Café allongé содержится самый высокий процент кофеина. 5

Некоторые недостатки Café allongé по сравнению с классическим эспрессо:

• Более горький вкус. 14 Это связано с тем, что при приготовлении Café allongé используется больше воды, и некоторые соединения, вызывающие горечь, растворяются позже. 1
• Сглаживание насыщенных нот. 3 Длительное время отжима может привести к непривлекательным результатам с некоторыми сортами кофе. 3

Таким образом, выбор между Café allongé и классическим эспрессо зависит от личных предпочтений в отношении вкуса и объёма напитка.