Польза жареных шампиньонов:

• Питательность. 4 Жареные шампиньоны являются вкусным и питательным продуктом, который незаменим в рационе вегетарианцев. 4 В составе грибов присутствует натуральный растительный белок, который необходим организму в качестве альтернативы белку животного происхождения. 4
• Утоление голода. 4 Калорийность жареных шампиньонов выше, чем у свежих грибов, поэтому готовое блюдо хорошо утоляет чувство голода и вызывает чувство насыщения. 4

Вред жареных шампиньонов:

• Повышение концентрации канцерогенов. 1 Это происходит из-за того, что при обжарке пищевая ценность продукта увеличивается за счёт использования растительного масла. 4
• Вред для фигуры. 4 В больших количествах жареные шампиньоны могут нанести вред фигуре и создать повышенную нагрузку на систему пищеварения. 4

Также шампиньоны содержат большое количество хитина, который является трудноперевариваемой клетчаткой, поэтому при чрезмерном употреблении могут возникать вздутия, боли и повышенное газообразование. 3

Перед употреблением шампиньонов рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно людям с заболеваниями ЖКТ.