В чем отличия между улунами весеннего и осеннего сбора?

Некоторые отличия между улунами весеннего и осеннего сбора:

Весенний сбор обычно начинается в конце февраля или начале марта. www.torrefacto.ru Чайные побеги после зимы набирают максимальное количество питательных веществ, а солнце сильно нагревает плантации. www.torrefacto.ru Такой улун считается более ароматным и цветочным, хотя во вкусе может присутствовать горчинка, если сбор был сделан поздней весной. www.torrefacto.ru

Осенний сбор происходит с 15 сентября по 20 октября. newtea.ua Новые побеги успевают набраться сил после весны, если их не трогали летом, а солнце греет уже не так сильно. www.torrefacto.ru Чай становится мягче и слаще, но аромат не такой яркий, как у весеннего. www.torrefacto.ru

Некоторые особенности сырья:

• Весенние листья — мелкие, менее плотные, возможны некоторые повреждения, так как весной сырьё довольно нежное и тонкое. dushinechaju.ru
• Осенние листья — плотней и крепче, на них должно быть как можно меньше разломов и рваных кусков. dushinechaju.ru

Таким образом, весенний улун отличается более насыщенным вкусом, а осенний — более сильным ароматом. newtea.ua