В чем отличие вкуса топленого молока из духовки и мультиварки

Вкус топлёного молока, приготовленного в духовке и мультиварке, может отличаться.

Топлёное молоко из духовки имеет послевкусие, как будто человек съел карамельку, но без лишней сладости. www.ntv.ru Чем дольше молоко стоит в духовке, тем оно становится темнее и гуще. www.gastronom.ru На поверхности образуется коричневая пенка, которую при желании можно снять ложкой. www.gastronom.ru

Топлёное молоко из мультиварки обладает насыщенным карамельным вкусом и характерным ароматом. www.patee.ru www.scarlett.ru На молоке, приготовленном в мультиварке, тоже образуется румяная пенка. www.gastronom.ru

Таким образом, вкус топлёного молока зависит от способа приготовления и времени томления.