Отличие вкуса бульона из индейки от куриного заключается в том, что бульон из индейки обычно наваристее и имеет сладковатый привкус. 15 В то время как бульон из курицы считается нежнее. 1

Это связано с тем, что мясо индейки чуть суше и более пресное, а у курятины жирность выше и вкус характерный, ярко выраженный. 3