Основное отличие вкуса американо от капучино заключается в крепости и наличии молока.

Американо готовится из одной порции эспрессо и горячей воды в пропорции 1:1 или 1:2. 1 За счёт добавления воды вкус становится менее насыщенным и горьким. 1 Американо называют чёрным кофе средней крепости. 4

Капучино — кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пены. 1 Одна порция капучино состоит из эспрессо, 150–180 грамм подогретого и вспененного молока. 1 Напиток сочетает насыщенность эспрессо с мягкостью молока, делая его менее горьким. 1 Капучино обладает сливочной текстурой. 1

Таким образом, американо больше подходит для любителей чёрного кофе, а капучино — для тех, кто предпочитает кофе с мягким молочным вкусом.