В чем отличие тонких блинов от толстых при одинаковом составе?

При одинаковом составе отличие тонких блинов от толстых заключается в консистенции теста. dzen.ru

Для тонких блинов используют жидкое бездрожжевое тесто, которое должно легко растекаться по сковороде. eda.ru

Для толстых блинов — тесто консистенции жидкой сметаны, что говорит о большом количестве муки. dzen.ru

Таким образом, чем гуще тесто, тем толще получится блин. eda.ru