В чем отличие состава бублика от баранки?

Основное отличие состава бублика от баранки в том, что в бублики добавляют больше ингредиентов, чем в баранки. www.gastronom.ru

Баранки готовят из постного теста, в состав которого входят только мука, вода, сахар, соль и дрожжи. www.gastronom.ru www.ermolino-produkty.ru

Бублики делают из сдобного теста, в которое, помимо перечисленных ингредиентов, могут входить яйца и сливочное масло. www.osnmedia.ru www.gastronom.ru Также бублики чаще, чем баранки, посыпают различными добавками, например маком, кунжутом или тмином. food.ru

Из-за различий в составе бублики получаются более мягкими и пышными, а баранки — более твёрдыми и сухими. www.osnmedia.ru www.ermolino-produkty.ru