В чём отличие шницеля от других мясных блюд?

Шницель отличается от других мясных блюд тем, что всегда изготавливается из цельного куска мяса лучшего качества и без прожилок. primebeef.ru Мясо не обязательно отбивать. primebeef.ru

Ещё одно отличие — способ жарки: шницель жарят в большом количестве растительного масла, практически во фритюре, в то время как котлеты, отбивные и бифштексы требуют совсем немного масла. primebeef.ru

Например, от отбивной шницель отличается тем, что для отбивной подходит практически любой кусок мяса, в то время как для шницеля категорически запрещено мясо с хрящами или прожилками. primebeef.ru

От бифштекса шницель отличается тем, что последний готовится исключительно из говядины, при этом могут использоваться как рубленое мясо, так и цельные куски. vk.com Для приготовления бифштекса отбивать и панировать мясо не требуется. vk.com