Отличие приготовления сосисок в тесте на пару и в духовке заключается в способе термической обработки:

• Приготовление на пару предполагает использование паровой техники, например, в мультиварке, что позволяет готовить блюдо без использования масла. 15
• Запекание в духовке предполагает использование духового шкафа, где сосиски в тесте выпекаются в течение 15–20 минут при температуре 200–220 градусов. 12 При этом для приготовления в духовке не требуется растительное масло. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что при приготовлении на пару не используется масло, а при запекании в духовке — требуется.

Выбор между этими способами зависит от личных предпочтений и целей приготовления.