В чем отличие плова от ризотто

Основные отличия плова от ризотто:

• Текстура. telegra.ph Плов должен быть рассыпчатым, а ризотто — кремообразным. telegra.ph
• Способ приготовления. telegra.ph Плов готовят в казане, а ризотто — в сотейнике. telegra.ph
• Использование риса. telegra.ph Для ризотто используют рис арборио, а для плова — другие сорта риса, которые не склонны к слипанию. telegra.ph
• Вкус. telegra.ph Плов имеет более яркий, насыщенный вкус, а ризотто — более нежный, сливочный вкус. telegra.ph
• Жидкость. www.bolshoyvopros.ru Для ризотто — чаще вино, обычно белое сухое, и нейтральный бульон, для плова вино не используется. www.bolshoyvopros.ru