Основное отличие пикулей от корнишонов — размер. 23

Пикули — это крохотные огурчики, которым всего 1–2 дня, их размер не превышает 3 см. 23 По своей стадии развития они даже ближе к завязи, чем к плодам. 3

Корнишоны — это более сформировавшиеся плоды, достигшие в длину 5–9 см. 23

Кроме того, пикули — это не только огурцы, а маринованные миниатюрные овощи, например, крохотные плоды лука, чеснока и моркови, а также завязи помидоров, баклажанов, кукурузы. 3