Отличие молочной каши из круглозёрного и длиннозёрного риса в консистенции готового блюда. 14

Каша из круглозёрного риса получается более вязкой, так как такой рис более клейкий и впитывает больше жидкости. 13 В сочетании с молоком он образует нежную кремообразную текстуру, при этом сохраняя форму каждой рисинки. 2

Каша из длиннозёрного риса, наоборот, более рассыпчатая, так как такой рис не слипается. 1 С длиннозёрным рисом каша потеряет нежность и получится слишком рассыпчатой. 2