В чем отличие между жаркой сырых и отварных лисичек?

Основное отличие между жаркой сырых и отварных лисичек заключается во времени приготовления. lenta.ru

Сырые лисички жарят на среднем огне примерно 8–10 минут, периодически помешивая мягкой лопаткой, чтобы грибы не подгорели и сохранили упругость. www.kp.ru

Отваренные лисички готовятся быстрее: достаточно 2–3 минут на небольшом количестве масла, пока они не станут золотистыми, слегка карамельными и ароматными. www.kp.ru

При этом варка лисичек перед жаркой не является обязательной процедурой. www.kp.ru Она может улучшить вкус, особенно это касается грибов, собранных в дикой природе, у которых может быть горький привкус. www.kp.ru