В чем отличие между классическим фонданом и шоколадным брауни?

Основные отличия между классическим фонданом и шоколадным брауни:

1. Фондан — это горячий недопечённый кекс с жидкой начинкой из тёмного шоколада, который принято есть вместе с холодным мороженым. aif.ru vk.com Брауни — это запечённый бисквит с влажным тестом внутри, напоминающий пористый маффин. aif.ru vk.com
2. В составе брауни используют большее количество шоколада, который добавляют цельными кусками, предварительно не растапливая. aif.ru При приготовлении фондана сливочное масло практически не используют. aif.ru
3. Брауни выпекается значительно дольше, в зависимости от толщины — в среднем 20–25 минут, фондан же ставят в духовку всего на 7–8 минут. aif.ru
4. В классическом исполнении фондан выпекается в форме кекса, а для брауни нет чётких правил в оформлении. aif.ru