В чем отличие между экспресс-замачиванием нута и длительным замачиванием

Основное отличие между экспресс-замачиванием нута и длительным замачиванием заключается во времени процесса.

Длительное замачивание обычно проводят в течение 8–12 часов, за это время нут успевает достаточно набухнуть и размягчиться. media.halvacard.ru telegra.ph За время замачивания рекомендуется несколько раз менять воду, чтобы бобы не забродили. media.halvacard.ru

Экспресс-замачивание используют, когда нужно приготовить нут быстро, а времени на длительное замачивание нет. telegra.ph В этом случае нут заливают кипятком и оставляют на 1 час. telegra.ph Важно помнить, что нут, замоченный таким способом, будет вариться дольше, чем предварительно замоченный на 8–12 часов. telegra.ph

Таким образом, длительное замачивание подходит для ситуаций, когда есть достаточно времени, а экспресс-метод — когда нужно сэкономить время.