Отличие марокканских дрожжевых блинов от обычных блинов на воде заключается в следующих особенностях:

• Использование манной крупы. 24 В тесте для марокканских блинов её заменяют часть муки, благодаря чему они получаются мягкими и воздушными, со множеством дырочек. 12
• Добавление разрыхлителя. 4 Этот ингредиент позволяет блинам быть более пористыми и впитывать любой соус, с которым их подают. 4
• Жарка только с одной стороны. 45 Отличительная черта марокканских блинов — бледная верхняя сторона, так как они пекутся только с одной. 6

Таким образом, основное отличие заключается в том, что марокканские блины готовят с использованием манной крупы, дрожжей и разрыхлителя, а жарят только с одной стороны.