В чём отличие эспрессо от других способов приготовления кофе?

Отличие эспрессо от других способов приготовления кофе заключается в следующем:

1. Метод приготовления. h2ocompany.ru Эспрессо готовится в специальной кофемашине, где через мелкомолотый кофе горячая вода проходит под высоким давлением (около 9 бар). h2ocompany.ru Для фильтр-кофе вода проходит через молотое зерно без дополнительного давления, под действием силы тяжести. www.coffeeproject.ru h2ocompany.ru
2. Степень обжарки кофе и помол. h2ocompany.ru Для эспрессо обычно используются кофейные зёрна более тёмной обжарки, за счёт чего напиток обладает плотным телом, крепостью и горчинкой. h2ocompany.ru Для фильтр-кофе используется зерно более светлой обжарки, в нём лучше раскрываются вкусовые особенности зерна. h2ocompany.ru
3. Количество кофе и время экстракции. h2ocompany.ru Эспрессо стандартно готовится с использованием 18 грамм кофе, время экстракции (как долго вода проходит через кофе) составляет около 30 секунд. h2ocompany.ru При использовании автоматической капельной кофеварки вода проходит через большой объём кофе, для приготовления такого фильтр-кофе обычно используется 120 грамм кофе и 2 литра воды, время заваривания кофе в капельной кофеварке занимает около 8 минут. h2ocompany.ru