Отличие длинного чёрного кофе (Long Black) от других кофейных напитков, например лунго или американо, заключается в способе приготовления: 3
- Лунго готовится с большим количеством воды. 3 Через то же количество молотого кофе проливается в два раза больше воды, чем при приготовлении эспрессо. 4 В результате получается более длинный и менее крепкий напиток с более горьким вкусом. 3
- Американо готовится путём добавления горячей воды в уже приготовленный эспрессо. 3 Обычно используется один или два шота эспрессо, после чего добавляется горячая вода в пропорции 1:1 или 1:2. 3 Это делает американо более мягким и менее концентрированным по сравнению с чистым эспрессо. 3
- Long Black готовится иначе: сначала в чашку наливается горячая вода, а затем добавляется эспрессо. 3 Это позволяет сохранить более насыщенный вкус и аромат кофе, так как crema (пена на поверхности эспрессо) остаётся нетронутой. 3 Long Black обычно имеет более яркий вкус по сравнению с американо. 3