В чем особенности создания съедобных украшений в фастфуд-индустрии?

Некоторые особенности создания съедобных украшений в фастфуд-индустрии:

• Использование безопасных и прочных ингредиентов. kedem.ru Например, студенты Университета Джона Хопкинса создали съедобную ленту Tastee Tape, которая скрепляет завёрнутую в лепёшку еду и не даёт ей раскрыться. kedem.ru Лента должна быть прозрачной, не иметь вкуса и заметной текстуры. kedem.ru
• Экологическая направленность. reads.alibaba.com Съедобная упаковка для фастфуда считается устойчивой альтернативой, так как её можно употреблять практически сразу вместе с едой и напитками. reads.alibaba.com Это помогает снизить воздействие на окружающую среду. reads.alibaba.com
• Возможность включения дополнительных питательных веществ. reads.alibaba.com Некоторые варианты съедобной упаковки могут включать витамины или пробиотики, что повышает пищевую ценность еды. reads.alibaba.com
• Разработка рецептуры с учётом потребительских предпочтений. kemaclub.ru Технологи анализируют, какие вкусы и текстуры наиболее востребованы, проводят опросы, дегустации и тестирования. kemaclub.ru