В чем особенности приготовления тамарилло — индийского финика?

Особенности приготовления тамарилло (индийского финика):

1. Подготовка кожуры. thekitchencommunity.org Её можно легко удалить, если прокипятить плод. thekitchencommunity.org Для этого нужно сделать небольшой крестик на верхушке тамарилло и погрузить его в кипящую воду на несколько минут, пока кожица не начнёт отслаиваться. thekitchencommunity.org После охлаждения можно просто снять кожицу. thekitchencommunity.org
2. Использование в разных блюдах. thekitchencommunity.org Тамарилло можно делать из него пюре для приготовления соусов или сальсы, нарезать ломтиками для салатов или даже запекать в десертах. thekitchencommunity.org
3. Приготовление соусов и чатни. thekitchencommunity.org Для этого нужно потушить очищенную мякоть тамарилло с сахаром, уксусом и специями до загустения. thekitchencommunity.org Для чатни с тамарилло можно смешать фрукты с луком, мёдом и уксусом. thekitchencommunity.org
4. Приготовление десертов. thekitchencommunity.org Мякоть тамарилло можно смешать, чтобы получился сорбет или мороженое, или добавлять ломтики тамарилло в кексы и выпечку. thekitchencommunity.org
5. Запекание. food.ru Например, для приготовления запечённого тамарилло с ванильным кремом нужно залить фрукт кипятком на 3–4 минуты, а затем аккуратно очистить. food.ru После этого сделать продольный надрез на каждом тамарилло, выложить его на противень разрезом вверх, посыпать молотой корицей и сахаром, а затем поместить в духовку на 30 минут. food.ru