В чем особенности приготовления салата Мимоза с красной рыбой горячего копчения?

Особенности приготовления салата «Мимоза» с красной рыбой горячего копчения:

• Подготовка ингредиентов. 1 Картофель и морковь нужно отварить до мягкости, остудить, очистить от кожуры и измельчить на средней тёрке. 1 Яйца следует сварить вкрутую, отделить белки от желтков и также измельчить на тёрке. 1 Рыбу нужно разобрать на маленькие кусочки, удалить косточки и кожу. 1
• Выкладка салата слоями. 1 На тарелку нужно поставить сервировочное кольцо и выкладывать салат слоями. 1 Первым слоем идёт картофель: если рыба не слишком солёная, следует присолить этот слой. 1 Затем идёт морковь, которую нужно смазать майонезом. 1 После этого поочерёдно выкладываются белки, рыба, тёртый сыр, каждый слой промазывается майонезом. 1 Последним слоем идут желтки. 1
• Пропитка салата. 3 Так как блюдо слоёное, после приготовления его нужно убрать в холодильник на 2–3 часа для пропитки слоёв. 3