В чём особенности приготовления плова из свинины на плите?

Некоторые особенности приготовления плова из свинины на плите:

• Выбор мяса. www.gastronom.ru Для плова рекомендуется использовать лопатку, грудинку или заднюю часть свиной туши. www.gastronom.ru Наиболее вкусным блюдо получается из мякоти: в ней мало сала и жира. vkys.info
• Подготовка посуды. vkys.info Для приготовления плова на плите подойдёт кастрюля с толстым дном и стенами. vkys.info
• Обжарка мяса. vkys.info www.gastronom.ru Свинину нужно жарить на сильном огне, постоянно помешивая, до образования равномерной румяной корочки. vkys.info
• Обжарка овощей. vkys.info primemeat.ru Лук и морковь следует нарезать кубиками или соломкой и жарить в отдельной сковороде на среднем огне до золотистого цвета. vkys.info primemeat.ru
• Добавление риса. vkys.info menunedeli.ru Чтобы плов получился рассыпчатым, рис нужно добавлять исключительно в сухом состоянии. vkys.info
• Заливка кипятком. vkys.info www.iamcook.ru Жидкость должна покрывать рис на 2–3 см. vkys.info
• Варка под крышкой. vkys.info www.iamcook.ru Кастрюлю нужно поставить на сильный огонь, довести до кипения и проварить 5 минут. vkys.info Затем уменьшить пламя практически до минимального значения, накрыть крышкой и варить на протяжении 35–45 минут. vkys.info
• Добавление чеснока. vkys.info Его необходимо класть только в неочищенном виде, тогда плов приобретёт необходимый аромат. vkys.info

В процессе готовки плов на плите не нужно перемешивать. vkys.info

Пользователь

Время добавления