В чем особенности приготовления итальянской пасты конкилье?

Некоторые особенности приготовления итальянской пасты конкилье:

• Форма. granddipasta.com Конкилье напоминают небольшие морские ракушки и благодаря этому хорошо удерживают соус. granddipasta.com
• Способ приготовления. granddipasta.com Макаронные изделия засыпают в большое количество кипящей подсоленной воды (на 100 г сухого продукта не менее 2 литров воды) и, периодически помешивая, варят при умеренном кипении до готовности или состояния аль денте, затем сливают воду. granddipasta.com
• Использование соусов. granddipasta.com Конкилье хорошо сочетаются с мясными, сливочными или сырными соусами. granddipasta.com
• Возможность фарширования. dzen.ru yummybook.ru Благодаря форме конкилье подходят для фаршировки, что делает их подходящим блюдом для праздничного стола или особого ужина. dzen.ru
• Использование дополнительных ингредиентов. dzen.ru Чтобы конкилье не слиплись при варке, в воду можно добавить немного оливкового масла. dzen.ru В начинку также можно положить, например, грибы, оливки, каперсы или вяленые томаты. dzen.ru