В чем особенности мишленовских ресторанов Стамбула?

Некоторые особенности мишленовских ресторанов Стамбула:

• Использование свежих ингредиентов. www.makelifehappier.me Например, в ресторане Casa Lavanda шеф-повар Эмре Шен для своих блюд применяет овощи, выращенные на собственном участке. www.makelifehappier.me
• Сочетание традиций и новаторских идей. www.makelifehappier.me Так, в ресторане Mikla традиции Анатолийской кухни сочетаются с современным подходом. www.makelifehappier.me В Arkestra традиционные техники французской кухни гармонично сочетаются с азиатскими акцентами и современными гастрономическими тенденциями. www.makelifehappier.me
• Использование локальных продуктов. www.astons.com Например, в ресторане TURK Fatih Tutak используются продукты, собранные с разных уголков Турции — от побережья Эгейского до Балкан и Анатолии. www.astons.com
• Уникальные локации. www.makelifehappier.me Так, ресторан Mikla расположен на 18-м этаже отеля Marmara Pera, откуда открывается захватывающий 360-градусный вид на Стамбул. www.makelifehappier.me
• Наличие специальных зон. www.makelifehappier.me Например, в Arkestra есть лаунж-зона с тщательно подобранной музыкой, где иногда выступают диджеи. www.makelifehappier.me
• Использование специальных наград. travel.by С 2019 года некоторым ресторанам «Мишлен» присуждает зелёную звезду. travel.by Её получают заведения, отвечающие принципам здорового питания и заботы об окружающей среде. travel.by