Особенности формата fast casual заведений общественного питания:

• Формат ограниченного обслуживания. 1 Заведения напоминают рестораны полного цикла, но с сокращённым форматом обслуживания. 2
• Невысокая стоимость еды. 1 Средний чек колеблется от 336 до 600 рублей. 2
• Наличие в меню сложных блюд из качественных продуктов. 1 Формат делает акцент на качестве продуктов, практически не применяет полуфабрикаты и заморозки, отдаёт предпочтение свежим ингредиентам. 1
• Стильный, уютный интерьер. 1 Уютная атмосфера создаётся за счёт тёплой цветовой гаммы, грамотного использования пространства, продуманного светового сценария и удобных предметов мебели. 1
• Подача еды и напитков в многоразовой посуде. 1 Для этого используется керамическая, стеклянная, металлическая посуда. 1
• Чёткое цифровое меню. 2 Электронное табло с фотографиями помогает гостю быстро сориентироваться и не чувствовать давления от очереди. 2