В чем особенность японской панировочной смеси панко для кацу?

Некоторые особенности японской панировочной смеси панко для кацу:

• Крупные и воздушные крошки. telegra.ph ru.wikipedia.org В отличие от обычных панировочных сухарей, панко имеют более крупные и нежные крошки, которые создают идеальную хрустящую корочку. telegra.ph
• Воздушная текстура. telegra.ph ru.wikipedia.org Благодаря дрожжам, панко обладают лёгкой и воздушной текстурой, что делает блюда менее жирными. telegra.ph
• Меньшее впитывание масла. telegra.ph Панко впитывает меньше масла во время жарки, чем обычные сухари, что делает блюда более здоровыми. telegra.ph
• Нейтральный вкус. telegra.ph Панко имеют нейтральный вкус, который не перебивает вкус основного продукта. telegra.ph
• Универсальность. telegra.ph Панко подходят для панировки разных продуктов: мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, котлет и т. д.. telegra.ph

Панко производится из хлеба без корки, который выпекается под воздействием электричества. www.tamaki.ru ru.wikipedia.org В состав входят такие ингредиенты, как пшеничная мука, дрожжи, сахар, соль, соевая мука. ru.wikipedia.org