В чём особенность стейка топ-блейд?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Особенности стейка топ-блейд:

Нежная структура. agrogi.ru Мышца, из которой вырезают стейк, не задействована в движении, благодаря чему мясо получается особенно мягким. agrogi.ru

Хорошая мраморность. www.gastronom.ru Стейк обладает сбалансированной мраморностью и имеет чуть сладковатый вкус. www.gastronom.ru

Срединная жилка. www.gastronom.ru Чтобы она не изгибалась при жарке и не деформировала мясо, у ещё сырого стейка делают надрезы по всей длине жилки. www.gastronom.ru

Также топ-блейд подходит для тушения, и в этом случае соединительная ткань уже не помеха. eda.ru

Рекомендуемая степень прожарки — medium rare или medium. eda.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?