В чём особенность приготовления теста для димсамов?

Особенность приготовления теста для димсамов заключается в том, что для него не используют муку, а только крахмал. food.ru

Обычно применяют смесь кукурузного и пшеничного крахмала, но можно использовать и рисовый. food.ru sushimore.akovalsky.ru Важно строго соблюдать пропорции, иначе не получится нужный результат. sushimore.akovalsky.ru

Некоторые другие особенности приготовления теста для димсамов:

• Использование горячей воды. sushimore.akovalsky.ru При этом необходимо очень быстро вымешивать тесто. sushimore.akovalsky.ru
• Добавление растительного масла. food.ru eda.ru Это нужно, чтобы плотнее скрепить ингредиенты между собой и чтобы тесто не рвалось, а равномерно растягивалось. eda.ru
• Тонкое раскатывание. sushimore.akovalsky.ru Для формирования пельменей из теста делают шарики, которые тонко раскатывают. sushimore.akovalsky.ru Чтобы тесто не прилипало, доску посыпают крахмалом. sushimore.akovalsky.ru