Особенность приготовления прозрачных блинчиков с фруктовой начинкой заключается в использовании агар-агара для загущения основы блюда. 12

Агар-агар смешивают с сахаром, засыпают в воду и держат на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. 1 Затем полученную массу переливают в сковородку и оставляют остывать. 1

Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды на вкус. 3 Хорошо подойдёт банан, голубика и манго. 3 Фрукты и ягоды моют, чистят и режут на небольшие кубики. 2

После застывания прозрачный блин аккуратно снимают и кладут в него начинку. 15

Такие блины считаются низкокалорийным желейным десертом, так как в их состав входит агар-агар растительного происхождения. 23