Особенность приготовления омуля в фольге заключается в том, что фольга позволяет сохранить сок, который образуется во время запекания, и рыба готовится быстрее. 1

Также при приготовлении омуля в фольге важно обматывать рыбу брюхом кверху, чтобы сок не вытек. 35